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边家渔粉单店加盟的5大趋势

  发布:第一商机   |   时间:2017-09-06   |   (178)人看过  


    单品店指的是以某类食材制作的菜品或者某一款菜品为主打,只搭配少量配菜、甜品或饮品餐饮店,边家渔粉正是以单品店这种餐饮模式进行品牌加盟、连锁复制、推广,产品一经上市便受到餐饮人和消费者的青睐,归根结底边家渔粉还是在于它有5大经营优势。

大肠渔粉

    1、菜肴制作专业。传统餐饮模式,一家酒店中至少要配备上百款菜品。菜品种类多了,厨师的关注点就会被分散,而边家渔粉单品店则不同,主打菜就是一款或者几款,所有厨师都围绕这几款菜肴下功夫,因而非常专业!

花噶渔粉

    2、备料过程简单。菜品种类减少了,备货过程也就变得很简单。边家渔粉管理者可以把目光锁定在拳头产品的食材采购上,并形成大宗采购,这样还可以降低采购的成本。

鸡丁渔粉

    3、菜肴复制方便。边家渔粉单品店的拳头产品就是各种味道的渔粉。为了实现烹调的标准化,很多关键的烹调步骤,比如各种调味料都在加工中心统一完成,所以后期烹调就变得非常简单,便于菜肴的复制。

鲜虾渔粉

    4、高效厨房人员。单品店的厨房专业厨师很少,边家渔粉的菜品制作完全可以由一些非专业人士来操作。这在很大程度上,起到了降低人工成本的作用。

招牌渔粉

    5、企业扩张便捷。在企业扩张和连锁方面,单品店齐备优势,边家渔粉单品店经营面积都不大,所以开店资金也不高,再加上对单一产品的专注,所以开分店就变得非常容易了。




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